jueves, 25 de octubre de 2012

Concurso de Halloween 2012

¡¡¡Ha llegado el momento!!! Si Cottoner@s, ya tenéis aqui las SUPER calabazas que participan en el concurso de Halloween de este año. ¡¡¡Está muy dificl!!! Os habéis superado, familias. El equipo de Cottons al completo os da las gracias por participar, sabed que sin vosotros y vuestras ganas de pasarlo bien, estas cosas tan divertidas no serían posibles.

¡GRACIAS!

Y ya sin más, os dejamos que disfrutéis de estas obras de arte y votéis. ¿Cómo? Lo podéis hacer por mail o como comentario a esta publicación. Nos decís de parte de qué alumn@ votáis y el numero de calabaza que más os gusta. ¡Ánimo! Que está muy dificil...

 

 

 

martes, 23 de octubre de 2012

Semana terrorífica en Cottons.

Pues sí, ya sabéis todos que esta semana es la semana terrorífica en Cottons.  Y también sabéis que os estamos contando recetas para aprovechar esos restos de comida y no tirar nada.  Pues bien, esta semana no vamos a aprovechar restos de otras comidas para hacer esta receta pero os vamos a dejar una receta de una tarta apta para ofrecer a vuestros invitados en la noche de Halloween.  ¡Está para chuparse los dedos!

Ingredientes

  • 1kg de calabaza (pesarla en crudo)
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina
  • 1 vaso de leche entera
  • 250g de leche condensada
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra (de girasol si la quieres más suave)
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura royal

Preparación

Picamos el kilo de calabaza y la cocemos. En la cocción de la calabaza no hay que usar mucha agua, incluso es mejor si se cuece al vapor. Una vez cocina la escurrimos bien, la estrujamos para que suelte la máxima cantidad de agua. Tras estrujarla puede que nos parezca poca calabaza pues se reduce mucho su tamaño; es normal ya que la calabaza tiene muchísima agua y se la hemos quitado casi toda.
Batimos todos los 2 huevos y le añadimos el resto de los ingredientes. Le metemos la batidora y a batir hasta que quede una masa homogénea. Mientras preparamos la masa encendemos el horno para que se vaya calentando a 180ºC.
Ponemos la masa en un molde para horno untado de mantequilla, margarina o un poco de aceite. Lo metemos en el horno. Mantenemos a 180ºC 15-20 minutos y bajamos la temperatura a 80-90ºC y la dejamos que cueza hasta que la tarta de calabaza esté lista, aproximadamente 45-50 minutos. Lo notaremos por el color que va tomando pero lo mejor es, como siempre que se cocinan tartas o bizcochos al horno, pinchar la tarta hasta que el pincho salga limpio, señal de que la tarta de calabaza está ya lista. Nota que el horno va a estar a baja temperatura, no me he equivocado.


Una vez que la tarta de calabaza ya está cocinada la sacamos del horno y la dejamos enfriar antes de guardarla en el frigorífico. Servir fría. Se puede acompañar de nata montada, le va muy bien.



Pues ala, animaos a hacerla y luego nos contáis el éxito que ha tenido. ¡¡Feliz Martes!!

viernes, 5 de octubre de 2012

¿Qué hago con los macarrones que me sobraron ayer?

Elemental, mi querido Watson.  Hemos resuelto un caso más.  Nada más sencillo que aprovechar los macarrones, spaguetis o cualquier tipo de pasta que os halla sobrado del día anterior para hacer una tortilla de patatas.  Sí, sí, como lo leéis.  Da igual como hiciérais la pasta: con tomate, al pesto, con mahonesa en ensalada, es igual.  Queda super rica y aprovecháis la pasta del día anterior para hacer una receta original y muy,muy,buena.  Si no la habéis cocinado tambien nos sirve solo cocida, sin nada más.  Al gusto de cada uno.
Es una receta típica italiana así que Bon Appetit!!!.
Ingredientes:
- La pasta sobrante del día anterior.
- 3 huevos.
- 1 cebolla (al gusto, también se puede sin cebolla)
- 100 gramos de queso rallado.
. Una pizca de sal.
Preparación:
1.- Freir la cebolla y reservar.
2.- Batir los huevos y mezclarlos con la pasta y la cebolla frita anteriormente.  Añadir queso rallado al gusto (las profes son muy ratones y le ponen mucho queso :) )
3.-Echar toda la mezcla en una sartén y hacer a fuego lento, retirar cuando se encuentre en el punto que le guste a cada uno.
4.- Como diría un buen italiano ¡¡da mangiare!! , es decir ¡¡ a comer!!
Esperamos que os halla gustado esta receta.  En breve más... ¡Feliz fin de!!

martes, 2 de octubre de 2012

Ahorrando en comida.

¡¡Buenos días Cottoneros!!  Las profes leyeron el otro día un informe de la Comisión Europea que decía la siguiente:
"La Comisión Europea advierte en un informe que casi el 50% de los productos alimentarios que compramos se pierden y terminan en el cubo de la basura. En concreto cada ciudadano europeo desecha al año 179 kg de comida que todavía está en buen estado. En el caso de Navarra las cifras son similares, cada ciudadano arroja de media a la basura, diariamente, casi medio kilo de comida en buen estado. Son en general sobras: pan, restos de comida que quedan en la cazuela, frutas y lacteos que han sobrapasado la fecha de consumo preferente, etc…"
¿A qué se debe tanto desperdicio? ¿Cómo podemos reducir los residuos alimenticios que producimos? Nos da mucho pena pensar que hay millones de personas muriéndose de hambre y pasando muchas penurias (y de un tiempo a este parte este problema cada día va a más) y que muchos de nosotros por falta de atención desperdiciamos lo que otros podrían usar. 
Con este motivo esta entrada va dedicada a dar algunos consejos para que la comida que compramos no acabe en la basura y en próximas entradas publicaremos recetas sencillas de hacer (y que quedan muy ricas, las profes las están probando) para aprovechar lo que nos sobra en el plato y crear para el día siguiente una comida deliciosa.  ¡No os lo perdáis!  Ahí van algunos consejos:
* Antes de ir a comprar, planifica qué es lo que necesitas realmente. Para ello te ayudará hacerte un menú semanal y revisar a fondo qué falta en los armarios. De este modo evitarás comprar el doble de comida.
* Presta especial atención a las indicaciones de las etiquetas de los productos como la fecha de caducidad: así evitaremos comprar productos que caduquen antes de que los queramos consumir.
* El hambre es un mal compañero de compras: esta sensación propiciará que tu carro se llene más de lo previsto. Por ello, evita estas adquisiciones innecesarias.
* Pásate a la compra a granel, de este modo será más fácil acertar en la cantidad de alimento que necesitas y evitarás generar sobras.
* Ordena la nevera según la fecha de adquisición de los productos. Colocar los alimentos nuevos en la parte trasera del frigorífico y los más antiguos en la parte delantera ayudará a que éstos últimos no terminen caducando en el fondo de la nevera.
* Mantener el frigorífico a una temperatura de entre 1 y 5ºC hará que los alimentos duren frescos más tiempo y puedan ser aprovechados en un periodo de tiempo más largo.
* Puedes utilizar los restos de comida que sobran de un día para otro para elaborar nuevos platos o congelarla para poder consumirla más adelante y que no terminen en la basura.
* La comida que ya no puede consumirse al menos puede reciclarse en abono para plantas. De este modo, aunque no podamos recuperarla podremos darle un nuevo uso.
Ya sabéis, la próxima entrada una receta para aprovechar la pasta que nos halla sobrado; ya sean macarrones, spaguettis, etc..  ¡Nos leemos!